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将来設計を立てる為に行なう資産形成|医師に必要なこと

飲食店の開業に必要な食器

食器

食器のセンスが集客に影響

飲食店を開業する時に必ず準備するのが業務用食器です。店内の改装や厨房設備などに比べると軽く考えられがちですが、業務用食器を選ぶセンスによって集客に影響してきます。ラーメン店などのような飲食業なら定番の業務用食器でかまいませんが、カフェや洋食店などは食器の選び方が客足につながります。業務用食器を安く買い揃えるのなら、激安通販を利用するのが一番です。ネットでカタログを見ながら注文できるので便利ですし、まとめ買いすると料金が割引になるサービスがあります。ただし上質のブランド系の業務用食器を揃えるのなら、専門店へ出かけて自分の目で選ぶ必要があります。カフェや洋食店の場合、食器によって組み合わせが決まっています。例えばコーヒーカップ、ソーサー、プレートなどのようにワンセットで揃える必要があります。全てのお客に同じ食器を出すこともあれば、お客ごとに違う食器を出すというやり方もあります。一般的には同じ料理には同じ食器を用意します。業務用食器は星の数ほど種類があるので、もし迷った場合はシンプル系のデザインにしておきます。購入してから失敗だとわかると、買い換え損失が発生します。最初からシンプルな食器を選んでおけば、そのような失敗はなくなります。基本的に揃える必要があるのはディナー皿、ケーキプレート、スープ皿、カップとソーサーなどです。種類を増やしたい場合は、大きめの盛り皿やサラダボウルなどを加えていきます。